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Rosé Saignee

Rosé Saignee
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  • Aroma
    Deutliche Erdbeer-Aromatik begleitet von weiteren roten Früchten, die ungemein anregend wirken. Die Nase wird intensiv bespielt und macht Lust auf den nächsten Schluck.
  • Geschmack
    Trockene Frische trifft auf gehaltvollen Körper. Ein Rosé mit Charakter und ohne viel Restzucker, wie wir ihn sehr schätzen. Eignet sich bestens als Grillpartner!

Mit dem Saignée-Verfahren lässt Christian Hirsch die Top-Trauben der Linie "Großes Geweih" für einen Tag nach der Lese im eigenen Saft ziehen. Ein kleiner Rosé-farbener Teil läuft dann ohne zu pressen frei ab. Im Ergebnis finden Sie einen aromatischen und wirklich guten Rosé, der ohne viel Restzucker auskommt und mit mehr Gehalt als viele seiner Kollegen überzeugt. Als Nebeneffekt hat das Weingut Hirsch durch das Saignée-Verfahren die Top-Rotweine auf natürliche Weise konzentriert. Gute Arbeit!

Wer hat`s gemacht?

Weingut Hirsch, Württemberg

Hirsch

Frischer Wind durch alte Reben - mit diesem Motto startet Christian Hirsch seit 2013 im elterlichen Betrieb durch. Nach seinen Studienaufenthalten in Geisenheim und Kalifornien ging es zurück in die Heimat nach Württemberg. Durch viel Fleiß, mutige Ideen wie die Nutzung schwäbischer Eiche und eine gute Vermarktung gewinnen die qualitativen Weine immer mehr Aufmerksamkeit. Rund um Leingarten baut Christian eine Vielzahl an Rebsorten an, aus denen verschiedenste Wein-Stile gewonnen werden. Bei uns sind die beiden Cuvées Rot und Wild sowie Weiss und Wild fester Bestandteil des Sortiments. 

 

Details

Sorte Rosé
Geschmack Trocken
Weinstil saftig & pikant
Land Deutschland
Region Württemberg
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2018
Gesamtsäure 6,50 g/l
Restzucker 2,90 g/l
Alkohol 13,5 % vol
Lagerfähig 2 - 3 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Privatkellerei Hirsch, Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten

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