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Drappier Grande Sendrée

Drappier Grande Sendrée
61,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (82,53 € / 1 Liter)

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Der Name Grande Sendrée kommt von einer Parzelle, die 1838, beim großen Brand von Urville, von Asche (Französisch „cendre“) bedeckt wurde. Beim Abschreiben des Katasters schlich sich ein Schreibfehler ein, so dass wir Ort und Cuvée heute mit „s“ schreiben. Ein großer, sehr weiniger Champagner mit 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay. Durch anteiligen Ausbaue der Grundweine im Holz (35%), malolaktische Gärung und den Einsatz einer Fülldosage, die 15 Jahre im Holzfass gereift wurde, ist der Grande Sendrée vollmundig und enorm gehaltvoll. Dabei geht die Frische nicht verloren und man darf einen besonderes Champagner-Erlebnis genießen.

Wer hat`s gemacht?

Drappier , Champagne

Drappier

Die Ge­schich­te des Ge­mäu­ers, das heute von der Fa­mi­lie Drappier be­wohnt wird, be­ginnt im 12. Jahr­hun­dert. Da­mals grün­de­te der hei­li­ge Bern­hard in Ur­vil­le eine Au­ßen­stel­le der Abtei Clairvaux. Der Wein­berg, der heute diese Zis­ter­zi­en­ser­kel­ler um­gibt, ist der Stolz des Hau­ses. Seine na­tur­na­he Lage lässt Reben her­an­rei­fen, die reich sind an kom­ple­xen Aro­men und die Er­zeu­gung von Cham­pa­gner­wei­nen mit aus­ge­präg­ter In­di­vi­dua­li­tät er­lau­ben. Anfang der 30er Jahre baute man als erster Betrieb der Umgebung Pinot Noir Trauben für die Champagner-Gewinung an. Drappier ist das Champagner-Haus mit dem geringsten Einsatz an Schwefel. Dadurch entstehen puristische Champagner, die ihre Herkunft und das Terroir unverfälscht widerspiegeln.

Details

Sorte Schaumwein
Geschmack Brut
Weinstil weich & vollmundig
Land Frankreich
Region Champagne
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2009
Alkohol 12,0 % vol
Lagerfähig ca. 10 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Champagne Drappier, Rue des Vignes, 10200 Urville

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