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Drappier Clarevallis

Drappier Clarevallis
39,90 €
Inhalt: 0.75 L (53,20 € / 1 L)

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Der Clarevallis ist der erste Bio-Champagner vom Hause Drappier. Der Weinberg wird mit einem Pferd bewirtschaftet und auf Pestizide wird komplett verzichtet. Minimale Schwefelung (20 mg/l) und extra Brut mit nur 4 Gramm Restsüße. Die Cuvée ist zusammengestellt aus 75% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 10% Chardonnay und 5% Pinot Blanc. Der Champagner ist für diese hohe Qualitätsstufe erfrischend fruchtig und schlank im Körper. Die Brioche- und Hefearomatik ist zwar erkennbar, steht hier aber gegenüber der anregenden Frucht im Hintergrund. Die knackige Säurestruktur gibt dem Wein dabei einen guten Trinkfluss. 

Wer hat`s gemacht?

Drappier , Champagne

Drappier

Die Ge­schich­te des Ge­mäu­ers, das heute von der Fa­mi­lie Drappier be­wohnt wird, be­ginnt im 12. Jahr­hun­dert. Da­mals grün­de­te der hei­li­ge Bern­hard in Ur­vil­le eine Au­ßen­stel­le der Abtei Clairvaux. Der Wein­berg, der heute diese Zis­ter­zi­en­ser­kel­ler um­gibt, ist der Stolz des Hau­ses. Seine na­tur­na­he Lage lässt Reben her­an­rei­fen, die reich sind an kom­ple­xen Aro­men und die Er­zeu­gung von Cham­pa­gner­wei­nen mit aus­ge­präg­ter In­di­vi­dua­li­tät er­lau­ben. Anfang der 30er Jahre baute man als erster Betrieb der Umgebung Pinot Noir Trauben für die Champagner-Gewinung an. Drappier ist das Champagner-Haus mit dem geringsten Einsatz an Schwefel. Dadurch entstehen puristische Champagner, die ihre Herkunft und das Terroir unverfälscht widerspiegeln.

Details

Sorte Schaumwein
Geschmack Extra Brut
Weinstil saftig & pikant
Land Frankreich
Region Champagne
Rebsorte Chardonnay
Alkohol 12,0 % vol
Lagerfähig ca. 5 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-01
Hersteller Champagne Drappier, Rue des Vignes, 10200 Urville

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