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Corbieres Blanc

Corbieres Blanc
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  • Aroma
    Im Aroma zeigen sich reife Früchte und ein Hauch würziger Kräuter. Eine angenehme Sekundäraromatik klingt zu Beginn an und macht mit etwas Luft Platz für viel Frucht.
  • Geschmack
    Sehr trocken ausgebaut mit vollem Körper und hohem Alkohol. Dabei bringt eine fein geschliffene Mineralität die wichtige Frische ins Gaumenspiel.

Im Corbières spielen Weissweine eher eine untergeordnete Rolle. Dies haben Florian und Gaelle von der Domaine Des Deux Cles versucht mit einer Assemblage aus jungen und alten Reben verschiedener lokaler Rebsorten (80% Macabeu, 15% Grenache Blanc und 5% Vermentino) zu ändern. Der überlegte Einsatz von Barriques, langer Kontakt mit der Hefe und ein natürlicher Ausbau haben einen intensiven Weisswein erzeugt, der den Spagat zwischen Fülle und Frische problemlos hinbekommt. Charaktervoller Tropfen!

Wer hat`s gemacht?

Domaine Des Deux Cles , Languedoc

DURST-5597

Für viele Experten der Weinszene sind Florian und Gaelle Richter auf dem Weg in die Weltspitze - wir führen sie seit ihrem ersten Jahrgang in unserem Sortiment und freuen uns über die positive Entwicklung. Im gemeinsamen Studium in Geisenheim lernten sich Marc und Florian, freundschaftlich auch Frodo genannt, kennen. Gemeinsam haben beide die Liebe zum Wein und die Passion zur Jagd. Nur beim Fußball ist man sich mit den Vereinen Schalke und Dortmund nicht ganz einig. Während seines Praktikums in Burgund hat Florian seine Gaelle kennen und lieben gelernt, die studierte Oenologin ist. Schnell war das Ziel klar, ein eigenes Weingut zu bewirtschaften. Nach langer Suche ist das Winzerpaar in Fontjoncouse im Corbières fündig geworden. Kleine und sehr feine 12 ha haben sie restauriert und gewinnen hier nach biodynamischen Richtlinien hochwertige Weine, die im Languedoc hervorstechen und unter anderem die Küche des benachbarten 3 Sterne-Restaurants von Gilles Goujon begleiten. 

Details

Sorte Weisswein
Geschmack Trocken
Weinstil kräftig & gehaltvoll
Land Frankreich
Region Languedoc
Rebsorte Cuvée
Jahrgang 2018
Alkohol 13,5 % vol
Lagerfähig ca. 3 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-01
Hersteller Domaine des Deux Clés, Avenue de Saint Victor 1, 11360 Fontjoncouse, Frankreich

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