Clés en Main Rosé
Was macht ein Winzerpaar, dessen Rosékonsum sich über das Jahr verteilt an einer Hand abzählen lässt? Genau - sie produzieren einen beeindruckenden Tropfen, der uns träumen lässt. Die Cuvée aus Carignan und Syrah zeigt eine feine, leicht reduktive Mineralität und viel rote Frucht. Der Ausbau in teils neuen Barriquefässern sorgt für einen außergewöhnlichen Roségenuss (und der Ausdruck ist nicht zu hoch gegriffen). Ein Tropfen, der für Weinkenner und als Essensbegleiter gemacht ist. Oder wie Florian so schön sagt: Der "Anti-Swimmingpool-Rosé". Die Trauben für diesen Wein wachsen in Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet werden, aber noch nicht zertifiziert sind.
Wer hat`s gemacht?
Domaine Des Deux Cles , Languedoc
Florian und Gaelle Richter machen im Corbières ganz besondere Weine. Wir führen sie seit ihrem ersten Jahrgang in unserem Sortiment und freuen uns über die positive Entwicklung. Im gemeinsamen Studium in Geisenheim lernten sich Marc und Florian, freundschaftlich auch Frodo genannt, kennen. Gemeinsam haben beide die Liebe zum Wein und die Passion zur Jagd. Nur beim Fußball ist man sich mit den Vereinen Schalke und Dortmund nicht ganz einig. Während seines Praktikums in Burgund hat Florian seine Gaelle kennen und lieben gelernt, die studierte Oenologin ist. Schnell war das Ziel klar, ein eigenes Weingut zu bewirtschaften. Nach langer Suche ist das Winzerpaar in Fontjoncouse im Corbières fündig geworden. Kleine und sehr feine 12 ha haben sie restauriert und gewinnen hier nach biodynamischen Richtlinien hochwertige Weine, die im Languedoc hervorstechen und unter anderem die Küche des benachbarten 3 Sterne-Restaurants von Gilles Goujon begleiten.
Details
| Sorte | Rosé |
| Geschmack | Trocken |
| Weinstil | komplex & individuell |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc |
| Rebsorte | Cuvée |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkohol | 13,0 % vol |
| Lagerfähig | 3 - 5 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Domaine des Deux Clés, Avenue de Saint Victor 1, 11360 Fontjoncouse |
