Villa Mattielli

Ripasso "San Giacomo"

Ripasso "San Giacomo"
Villa Mattielli

Ripasso "San Giacomo"

Bei der Ripasso-Methode von Villa Mattielli wird dem Trester des Amarone der bereits vergorene Valpolicella hinzugegeben. Im Trester sind Hefen und Zucker enthalten und es erfolgt eine erneute Gärung. Außerdem bekommt die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella zusätzlich Farbstoffe und Tannine. Bei diesem aufwändigen Verfahren entstehen konzentrierte, fruchtige und würzige Weine, die mit ihrer Intensität überzeugen.

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  • Aroma
    Sehr intensives Aroma nach Kirschfrucht und würzigen Düften. Die Nase ist konzentriert und lässt die Amarone-Stilistik super erkennen.
  • Geschmack
    Komplexes Mundspiel mit hohem Druck am Gaumen. Die Tannine bleiben dabei angenehm zurückhaltend, der Körper ist sehr saftig. Alkohol und etwas erhöhter Restzucker schmecken leicht süßlich.
Rotwein
Trocken
Italien
Venetien
Cuvée
2019

Beschreibung

Bei der Ripasso-Methode von Villa Mattielli wird dem Trester des Amarone der bereits vergorene Valpolicella hinzugegeben. Im Trester sind Hefen und Zucker enthalten und es erfolgt eine erneute Gärung. Außerdem bekommt die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella zusätzlich Farbstoffe und Tannine. Bei diesem aufwändigen Verfahren entstehen konzentrierte, fruchtige und würzige Weine, die mit ihrer Intensität überzeugen.

  • Stilsaftig & pikant
  • Alkohol14,5% vol
  • Lagerfähigca. 5 Jahre
  • AllergeneEnthält Sulfite
  • HerstellerVilla Mattielli, Via Carcera 21, 37038 SOAVE (VERONA), ITALIEN
Villa Mattielli, Venetien

Auf den wunderschönen Hügeln des Soave-Gebiets wurde 2009 die Villa Mattielli gegründet. Die Winzerin Roberta ist diesen mutigen Schritt gegangen, nachdem die Familie schon seit 4 Generationen im Weinbau tätig ist. Rund um die Stadt Verona baut die Villa Mattielli auf 30 Hektar Rebfläche Weine an. Wir importieren seit 2018 direkt aus Venetien tolle Weine wie Soave Classico, Ripasso und Amarone. Die Villa Mattielli ist ein junger und dynamischer Winzerbetrieb, mit dem wir hoffentlich noch viel Freude haben werden. 

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