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Reserve Cab RC

Reserve Cab RC
39,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

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  • Aroma
    Viele dunkle Früchte mit der dominierenden, charaktervollen Cassisnote reifer Cabernet Sauvignon-Trauben. Eine stetige Entwicklung in der Nase, super spannend.
  • Geschmack
    Hier zitiere ich gerne Winzer Christian: "Es herrscht extraktreiche Dichte im Übermaß. Dabei ist aber stets alles am richtigen Platz und damit eben echt schwäbisch und eben nicht kalifornisch."

Mit dem RC vinifiziert Christian Hirsch eine Hommage an seine Zeit in Kalifornien, ein prägender Abschnitt in seinem Leben. Der Reserve Cab steht in dem wertvollsten Weinbaugebiet der USA an der Spitze eines jeden Weinguts. Das Prinzip funktioniert auch in Württemberg, wie dieser herausragende Wein beweist. In der Lage Ehrenberg gewachsen, hochreif im November gelesen, knochentrocken ausgebaut, moderat im Alkohol und Reifung in Barriques aus schwäbischer Eiche. Es ist ein schöner Anblick, Menschen, die behaupten, dass deutsche Rotweine zu leicht und einfach sind, beim Trinken dieses Weines zu beobachten.

Wer hat`s gemacht?

Weingut Hirsch, Württemberg

Hirsch

Frischer Wind durch alte Reben - mit diesem Motto startet Christian Hirsch seit 2013 im elterlichen Betrieb durch. Nach seinen Studienaufenthalten in Geisenheim und Kalifornien ging es zurück in die Heimat nach Württemberg. Durch viel Fleiß, mutige Ideen wie die Nutzung schwäbischer Eiche und eine gute Vermarktung gewinnen die qualitativen Weine immer mehr Aufmerksamkeit. Rund um Leingarten baut Christian eine Vielzahl an Rebsorten an, aus denen verschiedenste Wein-Stile gewonnen werden. Bei uns sind die beiden Cuvées Rot und Wild sowie Weiss und Wild fester Bestandteil des Sortiments. 

 

Details

Sorte Rotwein
Geschmack Trocken
Weinstil kräftig & gehaltvoll
Land Deutschland
Region Württemberg
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2014
Gesamtsäure 5,60 g/l
Restzucker 0,10 g/l
Alkohol 13,5 % vol
Lagerfähig ca. 10 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Privatkellerei Hirsch, Kastanienstraße 1, 74211 Leingarten

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