Christian Hirsch Weine

Reserve Cab RC

Mit dem RC vinifiziert Christian Hirsch eine Hommage an seine Zeit in Kalifornien, ein prägender Abschnitt in seinem Leben. Der Reserve Cab steht in dem wertvollsten Weinbaugebiet der USA an der Spitze eines jeden Weinguts. Das Prinzip funktioniert auch in Württemberg, wie dieser herausragende Wein beweist. In der Lage Ehrenberg gewachsen, hochreif im November gelesen, knochentrocken ausgebaut, moderat im Alkohol und Reifung in Barriques aus schwäbischer Eiche. Es ist ein schöner Anblick, Menschen, die behaupten, dass deutsche Rotweine zu leicht und einfach sind, beim Trinken dieses Weines zu beobachten.

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40,50 €

Inhalt: 0.75 L (54,00 € / 1 L)

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Aroma

Viele dunkle Früchte mit der dominierenden, charaktervollen Cassisnote reifer Cabernet Sauvignon-Trauben. Eine stetige Entwicklung in der Nase, super spannend.
Geschmack

Hier zitiere ich gerne Winzer Christian: "Es herrscht extraktreiche Dichte im Übermaß. Dabei ist aber stets alles am richtigen Platz und damit eben echt schwäbisch und eben nicht kalifornisch."