Grauburgunder Schlossberg
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Peter Wagner ist ein Verfechter des Terroirgedankens. Für jede Rebsorte und Qualitätsstufe wählt er aus seinen Parzellen die passende Bodenstruktur, um im Endprodukt einen ausgewogenen Wein zu genießen. Die Reben für diesen Tropfen stehen auf einer seiner Grand Cru Lagen, dem Schlossberg. Die Parzelle von Peter liegt etwas schattiger. Ein Grund, wieso wir hier keinen überdimensionierten Grauburgunder finden, sondern einen, der von seiner vibrierenden Frische lebt. Neben Lehm und Löss gibt es im Schlossberg Vulkanverwitterungsgestein. Besonders zu erwähnen ist hierbei die Existenz von Karbonatiten - diese gehören zu den seltensten Gesteinen der Erde und finden sich in Peters Premium-Lage wieder. In Kombination mit besten Eichenfässern aus dem Burgund perfekte Voraussetzungen für einen großen Wein. Komplexe Aromatik und auch am Gaumen mit einem Wechselspiel aus Fülle und Spannung. Gibt es bei uns auf Nachfrage gerne auch als Magnum.
Wer hat`s gemacht?
Weingut Peter Wagner, Baden
Im Frühjahr 2019 waren wir bei Peter Wagner zu Besuch. Machen Sie sich in unserem Video gerne ein paar Eindrücke vom wunderschönen Kaiserstuhl. Seit 2017 führen wir das Weingut Peter Wagner in unserem Sortiment, aufgebaut durch die langjährige Bekanntschaft bei der gemeinsamen Studienzeit in Geisenheim von Peter und Marc. Wir lieben die Weine vom kleinen Weingut am Kaiserstuhl aufgrund ihrer Schlankheit, Eleganz und Frische. Die Weine von Grauburgunder, Müller-Thurgau und Spätburgunder werden alle trocken ausgebaut und liegen lange auf der Hefe. Selten findet man den Stil eines Winzers durch das gesamte Sortiment wie bei Peter. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge ist dabei genauso wichtig wie geringe Eingriffe im Keller. Ein traditionelles Weingut mit moderner Ausrichtung, mit dem wir gerne weiter wachsen möchten.
Details
| Sorte | Weisswein |
| Geschmack | Trocken |
| Weinstil | komplex & individuell |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Jahrgang | 2017 |
| Gesamtsäure | 6,80 g/l |
| Restzucker | 0,50 g/l |
| Alkohol | 12,5 % vol |
| Lagerfähig | 5 - 10 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Weingut Peter Wagner, Hauptstrasse 32, 79235 Vogtsburg Oberrotweil |
