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Grauburgunder Schlossberg

Grauburgunder Schlossberg
32,00 €
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  • Aroma
    Drei Ebenen fügen sich zu einem harmonischen Konstrukt zusammen. Reife Früchte werden von feiner Holzaromatik nach Vanille ummantelt und dahinter kitzeln so wunderbar anregend leichte Reduktionsnoten nach Feuerstein.
  • Geschmack
    Auf der einen Seite ein vollmundiger Körper mit ordentlicher Länge. Auf der anderen Seite versprüht der Schlossberg mit seiner salzigen Mineralität, geringem Restzucker und der knackigen Säure eine wunderbare Frische. Perfekte Gratwanderung.

Peter Wagner ist ein Verfechter des Terroirgedankens. Für jede Rebsorte und Qualitätsstufe wählt er aus seinen Parzellen die passende Bodenstruktur, um im Endprodukt einen ausgewogenen Wein zu genießen. Die Reben für diesen Tropfen stehen auf einer seiner Grand Cru Lagen, dem Schlossberg. Die Parzelle von Peter liegt etwas schattiger. Ein Grund, wieso wir hier keinen überdimensionierten Grauburgunder finden, sondern einen, der von seiner vibrierenden Frische lebt. Neben Lehm und Löss gibt es im Schlossberg Vulkanverwitterungsgestein. Besonders zu erwähnen ist hierbei die Existenz von Karbonatiten - diese gehören zu den seltensten Gesteinen der Erde und finden sich in Peters Premium-Lage wieder. In Kombination mit besten Eichenfässern aus dem Burgund perfekte Voraussetzungen für einen großen Wein. Komplexe Aromatik und auch am Gaumen mit einem Wechselspiel aus Fülle und Spannung. Gibt es bei uns auf Nachfrage gerne auch als Magnum.

Wer hat`s gemacht?

Weingut Peter Wagner, Baden

Wagner

Im Frühjahr 2019 waren wir bei Peter Wagner zu Besuch. Machen Sie sich in unserem Video gerne ein paar Eindrücke vom wunderschönen Kaiserstuhl. Seit 2017 führen wir das Weingut Peter Wagner in unserem Sortiment, aufgebaut durch die langjährige Bekanntschaft bei der gemeinsamen Studienzeit in Geisenheim von Peter und Marc. Wir lieben die Weine vom kleinen Weingut am Kaiserstuhl aufgrund ihrer Schlankheit, Eleganz und Frische. Die Weine von Grauburgunder, Müller-Thurgau und Spätburgunder werden alle trocken ausgebaut und liegen lange auf der Hefe. Selten findet man den Stil eines Winzers durch das gesamte Sortiment wie bei Peter. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge ist dabei genauso wichtig wie geringe Eingriffe im Keller. Ein traditionelles Weingut mit moderner Ausrichtung, mit dem wir gerne weiter wachsen möchten. 

Details

Sorte Weisswein
Geschmack Trocken
Weinstil komplex & individuell
Land Deutschland
Region Baden
Rebsorte Grauburgunder
Jahrgang 2017
Gesamtsäure 6,80 g/l
Restzucker 0,50 g/l
Alkohol 12,5 % vol
Lagerfähig 5 - 10 Jahre
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Peter Wagner, Hauptstrasse 32, 79235 Vogtsburg Oberrotweil

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