Domaine Des Deux Cles

Corbieres Blanc

Im Corbières spielen Weissweine eher eine untergeordnete Rolle. Dies haben Florian und Gaelle von der Domaine Des Deux Cles versucht mit einer Assemblage aus jungen und alten Reben verschiedener lokaler Rebsorten (80% Macabeu, 15% Grenache Blanc und 5% Vermentino) zu ändern. Der überlegte Einsatz von Barriques, langer Kontakt mit der Hefe und ein natürlicher Ausbau haben einen intensiven Weisswein erzeugt, der den Spagat zwischen Fülle und Frische problemlos hinbekommt. Charaktervoller Tropfen!

19,90 €

Inhalt: 0.75 L (26,53 € / 1 L)

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Aroma

Im Aroma zeigen sich reife Früchte und ein Hauch würziger Kräuter. Eine angenehme Sekundäraromatik klingt zu Beginn an und macht mit etwas Luft Platz für viel Frucht.
Geschmack

Sehr trocken ausgebaut mit vollem Körper. Dabei bringt eine fein geschliffene Mineralität die wichtige Frische ins Gaumenspiel.

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Weißwein

Trocken

Frankreich

Languedoc

Cuvée

2023

Beschreibung

Stilsaftig & pikant
Alkohol13,0% vol
Lagerfähig3 - 5 Jahre
AllergeneEnthält Sulfite
Bio-zertifiziert nach:FR-BIO-01
HerstellerDomaine Des Deux Cles, Avenue de Saint Victor 1, 11360 Fontjoncouse, FRANKREICH

Domaine Des Deux Cles , Languedoc

Florian und Gaelle Richter machen im Corbières ganz besondere Weine. Wir führen sie seit ihrem ersten Jahrgang in unserem Sortiment und freuen uns über die positive Entwicklung. Im gemeinsamen Studium in Geisenheim lernten sich Marc und Florian, freundschaftlich auch Frodo genannt, kennen. Gemeinsam haben beide die Liebe zum Wein und die Passion zur Jagd. Während seines Praktikums in Burgund hat Florian seine Gaelle kennen und lieben gelernt, die studierte Oenologin ist. Schnell war das Ziel klar, ein eigenes Weingut zu bewirtschaften. Nach langer Suche ist das Winzerpaar in Fontjoncouse im Corbières fündig geworden. Kleine und sehr feine 12 Hektar haben sie restauriert und gewinnen hier nach biodynamischen Richtlinien hochwertige Weine, die im Languedoc hervorstechen und unter anderem die Küche des benachbarten 3 Sterne-Restaurants von Gilles Goujon begleiten.

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