La Reserve Saint Dominique

Chateauneuf du Pape, La Reserve Saint Dominique

Beschreibung

Châteauneuf du Pape ist die berühmteste Appellation der Rhône. Kraftvolle Böden aus runden Steinen bilden hier die Grundlage des Terroirs. Die Weinberge sind zwischen 25 und 80 Jahren alt. Bei diesem Wein werden die Rebsorten separat ausgebaut und erst vor der Abfüllung verschnitten. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate im Edelstahl und danach für 12 Monate in Beton. Das Ergebnis ist ein Wein, der in einem kräftigen rubinrot schimmert & violette Reflexe zeigt. In der Nase bringt er Aromen von reifen Himbeeren, Johannisbeeren & Kirschen mit. Am Gaumen zeigt sich ein kräftiger Auftakt mit fleischigen, dichten Tanninen. Würzig und ein eleganter Charakter. Im Abgang lang anhaltend & frisch.